十道简单高端大气上档次的菜(高端大气上档次的美食有哪些？)

十道简单高端大气上档次的菜

高档宴会菜单菜品名称：

一，

喜事来了，白斩鸡

清澈飞扬的海参杯

旺盛的游虾

可爱的牛仔骨头

金黄的炸蟹

小梁银冠米干贝花胶肚

脆皮鸽子齐飞

乾坤转第一书生肘击

蛟龙出海捕鳜鱼

财神花四方枝

金玉满堂板栗米粒

锦绣江南时令蔬菜

百花齐放炖老鸡

早生高子莲枣汤

两个美人鸳鸯戏水

鲜花、财富和果实

二，

八味鸡好花满月

吉祥乳猪拼盘

皇家瑞士橡木鸡翅

法式芝士焗龙虾

美极新鲜沙朗牛肉

翡翠蚝皇鲍鱼片

原味莲味八宝鸭

三蛋蒸青蟹

酱油蒸东星煎饼

鲜芦笋腿碎汤

菠萝海鲜炒饭

中西之美交相辉映

木瓜炖蛤蜊

富源高照乳猪

辽人参鸡翅肚汤

新婚快乐果盘

中国人在婚礼上希望用吉祥的词语来命名任何名字。这就不难理解为什么婚礼菜单上的16道菜肴的名称必须精心制定。毕竟不同的酒店对于菜品的命名机制是不同的。如果你决定自己的婚宴菜名，可以参考各种成熟的案例做出明智的决定。

高端大气上档次的美食有哪些？

1.扇贝粉丝

扇贝粉丝是一种美味佳肴。主料有干贝、粉丝等，辅料有大蒜、红辣椒、青椒、橄榄油、蒸鱼酱油等，是一道从清淡到清淡制作的私房菜。

材料：干贝6个、粉丝30克、海鲜酱油1茶匙、大蒜50克、盐2克、料酒3毫升、韭菜15克、油10毫升、老抽适量、红辣椒适量

做法：先用水冲洗贝壳上的泥沙，取出贝类，用牙签踢出贝类的内脏，将贝类清洗干净，准备好食材，葱、蒜切末，粉丝用冷水泡至柔软的。把水烧开，烫一下。将粉丝放入扇贝中。将大蒜切碎，炒香，放在粉丝上。将调味料拌入酱汁，浇在粉丝上。锅中倒入开水，大火蒸八分钟。把它拿出来。在锅中加热一些热油，然后将其倒在上面即可食用。加点葱花和红辣椒，更漂亮。

2.蒜蓉虾

蒜蓉虾的制作非常简单，也符合现代人的健康生活理念。它采用蒸的方式，使虾的营养不被破坏。它采用的是新推出的大蒜，具有浓郁的蒜味。

材料：大虾500克，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，青椒适量，红辣椒适量

做法：将虾泡水洗净，用剪刀剪掉虾须，用尖刀沿虾背划开，挑出肠子，尾部朝上放置。大蒜切碎，植物油烧热，加入一半大蒜炒至黄色。倒入生蒜，加盐、鸡粉拌匀，制成油蒜泥。均匀地铺在虾上。切碎青椒和红椒。水烧开后，蒸十分钟。取出后，可以倒出盘中部分汤，并将盘边擦干净。撒上切碎的辣椒，将油倒入干净的锅中，加热至冒白烟，然后浇在虾上。

3、酸菜鱼

酸菜鱼，又名酸菜鱼，是一道源自重庆的经典菜肴。酸菜鱼是以草鱼为主要原料，配以泡菜等配料烹制而成。味道酸辣。鱼含有丰富的优质蛋白质，可以为人们提供丰富的蛋白质、矿物质等营养物质。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁的吸收。元素的吸收还可以增加人的食欲。

材料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。

做法：将鱼两面切成3份，酸菜沥干，切成细条，泡红辣椒切块，泡姜切块；炒锅置中火上，将熟植物油加热至60%热，加入鱼煎至黄色时捞出；锅内留油，放入泡好的红辣椒、姜、葱花，然后拌入汤汁，将鱼放入汤中。汤滚后，转小火，加入腌制的酸菜，煮约10分钟，装盘。将醋加入锅中。

（图片来源互联网，侵删）

4、老干妈酱排骨

老干妈酱排骨是由排骨、老干妈辣酱等制成的菜肴。

材料：排骨一斤，老干妈辣酱两勺，大蒜一颗，老姜一小块，料酒两勺，盐适量

做法：排骨洗净，切段沥干，捞出沥干。将生姜和大蒜切碎。锅中烧热油至50%热，加入姜末、蒜末炒香。加入老干妈辣酱翻炒片刻。倒入排骨和料酒，炒两分钟左右。添加一到两磅水（取决于您喜欢排骨的硬度），盖上锅盖，用大火煮沸，然后调至小火。待汤快收干时，加盐，转大火收汁。当汤干到有光泽的稠度时，从锅中取出即可食用。

5、红烧羊肉

红烧羊肉是河南新乡的特色美食。以羊肉为主料，配料为红枣、枸杞等，调料为辣椒酱、盐、胡椒等，通过红烧的方法制成。

配料：羊小腿、白萝卜、土豆、辣椒酱、干辣椒、白胡椒、大料、葱、姜、蒜、枸杞、红枣、肉桂、香叶、生抽、料酒盐、油。

做法：将羊后腿肉洗净，切成小块。将萝卜和土豆去皮并切成方块。烧开一锅水。水烧开后，将羊肉块焯水2分钟，然后捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。锅中烧热油，加入葱、姜片、蒜末炒香。加入焯好的羊肉块，倒入料酒，炒3分钟，加入辣椒酱和生抽，炒至羊肉变色。将炒好的羊肉放入砂锅中，加入八角、桂皮、月桂叶和水。水应该没过羊肉。水烧开后，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉，然后加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，改小火煮约50分钟。只需将其从锅中取出即可。

好吃简单的家常菜有哪些？

美味又简单的家常菜有：番茄炒鸡蛋、红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。 用油炒，用猪里脊肉、胡萝卜、竹笋、茭白、以木耳、青椒为原料，加入糖、醋、生抽等配料制成鱼香肉丝。具体方法如下：

材料：猪里脊肉60克，胡萝卜50克，笋50克，茭白40克，木耳50克（兑水），青椒25克。

辅料：糖3茶匙，醋2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，葱2根，姜2片，蒜2瓣，植物油4茶匙，淀粉1茶匙，腌红辣椒1汤匙，盐1茶匙。

1.将黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋洗净，切丝备用。

2、里脊肉切丝，用淀粉、料酒等腌制5分钟。锅中放油烧热，放入肉丝炒至变色。

3. 将葱、姜、蒜、泡红辣椒切碎备用。

4、鱼香肉丝酱，糖：醋：生抽：料酒的比例为3：2:1:1，加水和淀粉打成酱。

5.锅中倒入油。油热后，加入葱、姜、蒜、泡椒，炒香。

6、将胡萝卜丝、黑木耳、竹笋、茭白倒入锅中翻炒。随后加入青椒丝炒香。

7、将肉丝倒入锅中，炒2分钟至肉熟。

8.倒入准备好的酱汁和盐，翻炒均匀。

9、盛入盘中，鱼香肉丝就做好了。

防范措施：

如果没有泡好的红辣椒，可以用切碎的辣椒拌豆瓣菜代替。 \p

求一道气派、豪华又简单的菜

菜名：花开富贵

配料：猪肉、西红柿、红薯粉、大量大蒜、盐、油、味精等。

做法：先将猪肉、西红柿、大蒜洗净，用红薯粉将猪肉揉匀，烧热锅，加入油，加入猪肉，火不要太高，当猪肉熟6分钟时，放下大蒜，同时加入盐和味精。炒猪肉的时候需要有人帮忙切西红柿。切割方法其实很简单。别剪掉它。从顶部切下8块。它看起来像顶部的“米”字。然后每片番茄都会放入盘子中。以30度角放在盘子中间，并妥善排列。将炸好的猪肉和大蒜均匀地放在西红柿周围，尤其是大蒜。

这样，这道“花开富贵”菜就做好了。是不是很简单呢？哈哈~~~

其实，烹饪比赛所需的菜肴并不难准备。主要是安排得好，好看，这样才能给评委留下好印象，然后他们胃口好，你就赢了。你不必让它们太复杂或太昂贵。当然，你不能只做蛋炒饭什么的来忽悠人，祝你一切顺利，呵呵~~~~~~