披萨怎么做好吃(怎么做出好吃的披萨？)

如何制作美味的披萨？

材料

片

大量马苏里拉奶酪

普通面粉适量

盐适量

花生油少许

披萨酱适量

酵母适量

如何制作披萨

做面团。用温水溶解少许酵母，将面粉和洗净的酵母水混合，揉至表面光滑。让面团发酵至两倍大。 （发酵时间根据酵母添加量的多少而变化。酵母添加多则发酵快，酵母添加少则发酵慢。）

做圆形蛋糕。发酵好的面团中加入少量面粉，揉几下（和包子的做法一样）。用擀面杖擀成圆饼，表面刷上花生油，撒上盐（加多少根据个人口味而定），多揉几下，然后用擀面杖擀开成一个圆形的蛋糕。蛋糕底就准备好了

电镀。披萨盘上铺上一层羊皮纸，将擀好的面团放在披萨盘上，刷一层披萨酱（这里也可以用番茄酱），放一层马苏里拉奶酪，然后放上肉（我放剩下的土豆炖肉，炖牛肉和火腿丁），然后蔬菜（根据个人喜好），我放了胡萝卜，青椒，洋葱，最后放了一层马苏里拉奶酪

烤比萨。我设置的是220度，烤14分钟（需要根据每个烤箱来尝试）。关于迷你烤箱，没有温度设置，可以直接选择14分钟。烘烤至披萨表面呈金黄色，马苏里拉奶酪也呈金黄色即可食用。

上传你的披萨

如何制作美味的披萨？

如果按照下面的方法制作披萨会更加美味。

面团材料：高筋面粉255克，奶粉15克，牛奶130克，糖15克，盐4克，鸡蛋1个，酵母2克，软化黄油30克。

材料：韭菜蒜酱适量，葱少许，海盐/食盐3克/1-2克，黄油15克，大蒜20克，新鲜马苏里拉奶酪适量。

1. 除黄油外，将所有面团材料揉至光滑，然后加入黄油，揉成面团。

2.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 将葱切碎，蒜压成泥备用。

4. 将蒜末、葱花和盐加入黄油中，用叉子搅拌均匀。

5、面团排气后，擀成11寸左右的圆形，用橡皮刀或者其他工具压出线条。

6.沿着线条铺上香葱和蒜泥，发酵20-30分钟。

7. 将马苏里拉奶酪切成条状。

8. 将奶酪放在披萨面团上。

9.按照网格放置，轻轻按压奶酪条，使其凹入网格中。

10.将披萨放入烤箱，180度烘烤18-20分钟左右。

11、披萨烤好后就可以取出来吃了。

如何制作披萨？

披萨制作方法：将原料洗净切丝，炒熟，然后放在面团上，放入烤箱烘烤。

具体操作：

材料：

高筋面粉150克，糖10克，牛奶90毫升，奶酪150克，胡萝卜20克，培根150克，洋葱20克，青椒10克；

1. 将发酵好的面团擀成饼皮，放入8寸披萨盘中。中间扎一些小孔，防止面团鼓起来，第二次盖上盖子。将洋葱、青椒、胡萝卜和火腿切成方块。将培根放入锅中煎，除去水份。

2、将蔬菜丁炒熟，不用放油；将番茄酱涂在二次发酵的饼皮上；撒上一层奶酪、罗勒叶，加入蔬菜丁和火腿肠。

3.放入奶酪和培根；放入洋葱圈和奶酪；将烤箱预热至200度，烤20分钟。

如何制作美味的披萨？

奶酪披萨完整指南

材料

面团准备：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温水少许，盐，糖，黄油，酥油少许；酱汁准备：番茄酱两汤匙，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，罐装甜玉米粒2汤匙，奶油少许，马苏里拉奶酪250克；

实践

1. 制作披萨饼皮：

面团准备：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温水少许，盐，糖，黄油，酥油少许；一个9寸的披萨烤盘足够两个人做一个披萨，面粉150克（在家吃的时候大约）一个小碗和平碗一个。建议新手使用测量设备。如果配料计量准确，将有助于你的披萨成功；）酵母3克，食用油8克，大约两小勺，然后用温水将酵母溶解。最后加入一小勺糖和1.5克盐，与面粉一起揉成球状。

发酵面团：决定披萨成败的重要步骤。当饼皮松软时，蛋糕很好吃。冬季发酵时间为3小时左右。我早上和面团，晚上烤的时候已经发酵了。判断面团是否发酵的方法很简单。面团体积会增大一倍，变得柔软蓬松。而且只要擀开，就会很有弹性； （之前，它来了^^）

2. 制作酱汁/馅料：

酱汁准备：番茄酱两汤匙，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，罐装甜玉米粒2汤匙，奶油少许，奶酪一大块；制作酱汁/馅料是决定披萨是否美味的关键步骤之一。煎馅的过程非常简单。加入两汤匙番茄酱（浓烈的那种，不是酱汁），半个洋葱，蒜末一头，在猪肉馅（牛肉馅也可以）中加入油和黄油。锅中放入少许（或牛奶），小火翻炒。炒香后（不必煮过头，因为后面要烤，番茄酱需要小火炒，不能糊状），关火，加入少许糖，盐和鸡精。出锅；

将白蘑菇切片，青椒切丝，准备甜玉米。由于这是奶酪披萨，因此将奶酪切成一厘米长的条状并放在一边。还需要切一些奶酪丝备用；

三。制作整个披萨：

案板上撒上干面粉，将发酵好的面团倒在上面，擀成比9寸披萨盘稍大的面团。整理形状并使边缘稍微厚一些。锅里刷上油，把面团放进去；

将切成一厘米宽的芝士片沿蛋糕边缘排列，将蛋糕面分成12分，将芝士花边擀开并排列；

用牙签在蛋糕表面尽可能多地扎一些洞，防止烤出来的蛋糕冒出气泡；

酱汁和馅料的摆放顺序是：酱汁/馅料-奶酪-甜玉米-蘑菇-青椒-肉块-奶酪。倒入炸好的洋葱肉酱，撒上少许披萨草和芝士丝，然后将白蘑菇切片。放入玉米、青椒丝，撒上牛肉块和香肠，最后在上面撒上一层薄薄的奶酪丝，再撒上一点披萨草；

四。烤比萨：

将烤箱温度调至220度，预热5分钟；在将披萨放入烤箱之前先重新塑造披萨的形状；

正常烘烤温度为220度。 15分钟后取出，撒上黑胡椒和奶酪丝，再烤5分钟。

当你看到披萨上的面团呈金黄色并且奶酪正在冒泡时，就可以从烤箱中取出了。香香的，很有成就感~！ ^^

尖端

披萨面团分为高筋和低筋，不过我用的都是高筋，效果还是不错的。

（图片来源互联网，侵删）

如果披萨发酵时感觉面团有酸味，可以加一点小苏打来中和；

制作披萨饼皮时，有条件的话可以在面粉中加入少许黄油（牛奶）和酥油，让饼皮更香；

披萨馅料注意事项：任何含水量高的食物，如蘑菇，都必须放在馅料的顶层。这样烤的时候水分就会蒸发，饼会更香。如果放置了底层，饼图的底部就会发生变化。水状的；水汪汪的

对于奶酪，我选择了马苏里拉奶酪，它的丝又大又丰富。如果使用光明原味奶酪或其他非披萨专用奶酪，要小心，因为它不会在烤箱中融化，会直接燃烧； （马苏里拉奶酪是产自意大利那不勒斯坎帕尼亚的一种奶酪，是当地出产的一种淡色奶酪，“马苏里拉”这个名字来源于制作奶酪的原始技术，因为质地湿润光滑，颜色淡黄色，并带有淡淡的乳白色）香气浓郁。质地富有弹性，受热融化后变得粘稠，可以拉出很长的丝，是制作披萨的首选。非常适合制作糕点，所以常被称为“披萨奶酪”。）

披萨草的名字叫Majoran（别名：披萨草、花薄荷）

多年生植物。对于烹饪用途，可以将嫩叶切碎并添加到沙拉和奶酪酱中。披萨草味道有点苦和辣，相当好吃，尤其是做披萨的时候，所以做披萨的时候经常用到，大型超市都可以买到；

整理芝麻边时，所见即所得，所以芝麻边越漂亮，烤得越好；

用烤箱烘烤时，需要根据自家烤箱调节温度。不要只坚持一个。如果奶酪烧焦了，请调整温度或用锡纸覆盖。留意它，漂亮的披萨会根据您的意愿和温度进行调整。出来了。