旧世界葡萄酒国家(葡萄酒最早出现在哪个国家)

格鲁吉亚是旧世界葡萄酒之国吗？为什么分为新世界和旧世界葡萄酒.

旧世界葡萄酒国家包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、马耳他等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界历史悠久，一些生产酒庄甚至已有数百年、数千年的历史。旧世界以人工为主，注重小产区、穗的选择，甚至谷物的选择。产品档次差距较大，年份更重要。同时，旧世界有严格的等级标准。以法国为例。每瓶酒的标签上都清晰地标明了等级，一目了然。

旧世界葡萄酒国家包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利、马耳他等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界历史悠久，一些生产酒庄甚至已有数百年、数千年的历史。旧世界以人工为主，注重小产区、穗的选择，甚至谷物的选择。产品档次差距较大，年份更重要。同时，旧世界有严格的等级标准。以法国为例。每瓶酒的标签上都清晰地标明了等级，一目了然。

回答者：Good Wine 2013-7-20 21:17:18 旧世界葡萄酒国家包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家。这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界历史悠久，一些生产酒庄甚至已有数百年、数千年的历史。旧世界以人工为主，注重小产区、穗的选择，甚至谷物的选择。产品档次差距较大，年份更重要。同时，旧世界有严格的等级标准。以法国为例。每瓶酒的标签上都清晰地标明了等级，一目了然。 】 信息类别：糖酒招商

葡萄酒分为新世界和旧世界。为什么它们被称为新世界和旧世界？哪些国家属于新世界，哪些国家属于旧世界？

旧世界以传统工艺为主，恪守传统！代表为法国；新世界采用现代科技酿造，注重葡萄的天然香气！其代表就是澳大利亚！

1、历史不同：旧世界历史悠久，有的甚至达到数百年、数千年；新世界的时间比较短，最长的也不过二三百年。

2、种植方式不同：旧世界国家大多依靠人工种植，规则较多。他们相信，人工痕迹越少，葡萄酒就越珍贵。在新世界国家，浇水和施肥没有那么严格。大多数都是机械化的，更能体现智慧的成果。

旧世界和新世界的区别在于文化历史和酿酒传统。

（图片来源互联网，侵删）

新世界葡萄酒生产国如澳大利亚、南非、新西兰、加拿大等注重利用现代技术和工艺来生产和推广葡萄酒。因此口味新颖独特，果香浓郁，口感醇厚，涵盖了广泛的口味风格。

旧世界葡萄酒生产国如法国、意大利、德国、西班牙等，通过传统的手工酿造和深厚的历史文化，强调地域文化特色的口感和风味，如波尔多红酒、勃艮第葡萄酒等品种口味差异很大，价值很高。

葡萄牙葡萄酒的发展

17、18世纪，由于英法战争，英国人为了替换原来从法国进口的大量葡萄酒，并寻找更多更好的葡萄酒，艰苦跋涉，沿着杜罗河而上，终于取得了重大收获。杜罗河上游虽然到处都是干燥、荒凉、贫瘠的片岩坡地，但却是葡萄种植的绝佳环境。经过几代人的努力，杜罗河上游已开发成四周环绕着一望无际梯田的葡萄产区，出产优质葡萄，酿成美酒。只是酒的运输过程却引发了新的麻烦，因为舱内温度过高，很容易导致酒变质。为了保证出口的葡萄酒能经受长期运输而不变质，水手（或僧侣）将酒放入酒中。添加白兰地突然停止了葡萄酒的发酵过程，从而形成了波尔图葡萄酒的独特风味。由于发酵不完全，保留了原葡萄汁的香味和甜味；后来发现，这样酿出来的酒不仅变质了，而且原来红酒中的涩味也没有了，酒的味道也越来越顺滑。流传至今的波特酒就是这样酿造的。一款好的波特酒可能需要在橡木桶中存放十年、二十年，甚至三十年、四十年才能发酵。酒装桶后，由上游用船运至库拉河。水运过程是酿造高品质波尔图葡萄酒的重要环节。博方图的酿酒师坚信，新酒一定要从坎坷不平的地方运输到杜罗河。过河到城市的旅程非常重要，因为葡萄酒接触到了河两岸的新鲜空气。在进入酒窖之前，它吸收了入睡前最重要的氧气。在杜罗河加亚新城这一边，有数十家酒庄，储存大桶葡萄酒以供陈酿。您可以参观大部分酒庄，聆听葡萄酒知识讲解，品尝他们生产的葡萄酒。有人说，“一瓶烈性波特酒，是一剂非常非常煽情的良药，几天后，我仍然能感觉到它让我热血沸腾……”而波尔图的风景，无论花多久，都一样只要我一想到，一定也会让人心潮澎湃，为之陶醉。有人说杜罗河桥下流的水带着酒香。也许有点夸张，但这座城市的这段河流上有70 家酒庄。葡萄酒城里随处可见波特酒的广告，漂浮在海浪上载着橡木桶的小船，就是一处独特的水上广告。每年九月是葡萄收获的季节。采摘后立即开始酿造。即将到来的冬季，天气转冷，葡萄酒被运往波尔图的酒庄进行混合、装桶和储存。输水过程包括酿造过程。高品质波尔图葡萄酒不可或缺的一部分。波尔图酿酒师坚信，将新酒从颠簸迂回的杜罗河运送到城市的旅程非常重要，因为酒是在河上运输的，还有河两岸飘来的新鲜空气。接触，但不进入酒窖，它们在入睡前吸收最重要的氧气。因此，两百多年来，用来酿造名酒的新酒都要在码头靠岸。这就是原因。

18世纪，英国人来到波尔图，开始大规模向欧洲各地销售波尔图葡萄酒。他们发现，杜罗河流域葡萄种植区出产的葡萄明显优于欧洲其他地区种植的葡萄。杜罗河葡萄酒出口量快速增长，市场上供大于求，但杜罗河优质葡萄种植面积却只有这么大。为了生意兴隆，酿酒师开始使用来自较低地区的杜罗河葡萄种植区种植的质量较低的葡萄。这些葡萄还用于酿造高品质的杜罗葡萄酒。为了维护波尔图葡萄酒出口的长远利益和声誉，国王下令Velilla公司负责整个波尔图葡萄酒的质量监控，并明确区分优质葡萄酒只能用产自该地区的葡萄酿造。杜罗河沿岸的指定高地。威利亚公司的数据库中至今还保存有其开始规范市场出口以来的大量完整信息。一般来说，橡木桶可以使用七十年。盛酒的木桶必须每五年更换一次酒，然后必须清理木桶中在发酵过程中从酒中置换出来的杂质。存放葡萄酒的木桶也会出现裂缝、漏水的情况，而在酒窖工作的修桶工总能熟练地修复它们。酒窖的正常温度是19度。厚厚的木质屋顶和地板上的沙子都起到了保持恒温的作用。 Bairrada Bairrada是葡萄牙西海岸大西洋上的一个产区，位于波尔图以南杜罗河河口处，位于杜罗河和塔霍河之间的中心地区。拜拉达的土壤主要是粘土（Bairro在葡萄牙语中是粘土的意思），夹杂着一些石灰质土壤。这个地区浓郁醇厚的红酒传统上是用巴加葡萄酿造的。任何Bairrada 葡萄酒都必须含有50% 的巴加葡萄，有时甚至高达80%。巴加葡萄酿制的红酒单宁含量高，酒体强劲。好的红酒可以陈酿5年以上。这两年，拜拉达产区也开始种植赤霞珠、梅洛等。1979年之前，拜拉达并不被认为是一个独立的葡萄酒产区，但此时它已经是一个非常有竞争力的葡萄酒产区。这里土壤肥沃，出产的葡萄酒品质优良。口感成熟饱满，口感丰富。其葡萄酒品质也接近法国波尔多或勃艮第高端红酒，越来越受到葡萄酒爱好者的青睐。拜拉达（Bairrada）产区以出产单宁浓郁的巴加（Baga）红葡萄酒而闻名。 COLINAS DE SAO LOURENCO 是在拜拉达(Bairrada) 产区生产的优质红酒。

葡萄酒最早出现在哪个国家？

希腊是欧洲第一个开始种植葡萄和酿酒的国家。

据记载，是葡萄牙，但很多葡萄品种是后来在法国改良的。因此，一般认为是法国。事实上，始作俑者是葡萄牙。可以查一下中国红酒网出版的《酒遇见知己》一书。

古埃及

酒最早发明于中国，但酒文化却起源于欧洲

更直接地说，古波斯就是现在的伊朗地区。

中国

关于葡萄酒的起源，历来有不同的说法。但我们可以肯定地说，人类至少在7000年前就已经开始饮用葡萄酒了。

考古学家证实，最早种植葡萄的地方是小亚细亚里海和黑海之间的地区。大约7000年前，南高加索、中亚、叙利亚、伊拉克等地区就开始种植葡萄。这些地区的葡萄种植经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段、驯化野生葡萄阶段和葡萄栽培阶段。随着旅行者和移民的脚步，这些技术逐渐传播到埃及等地区。

大多数历史学家认为波斯（今天的伊朗）是第一个酿造葡萄酒的国家。最近的考古发现有力地支持了这一想法。据报道：考古学家在伊朗北部扎戈罗斯山脉的一个石器时代晚期村庄挖掘出一个罐子，可以证明7000多年前人类就开始饮用葡萄酒，因为罐子里还有残留的东西。酒和防止酒变成醋的树脂。

埃及古墓中发现的大量珍贵文物，清晰地描绘了当时古埃及人的种植、收获葡萄和酿酒的情况。最著名的是Phtah-Hotep墓中的壁画内容，已有5000年的历史。西方学者认为这是酿酒的开始。

欧洲第一个开始种植葡萄和酿酒的国家是希腊。一些旅行者和征服者将小亚细亚和埃及的葡萄栽培和酿酒技术带到了希腊克里特岛，并逐渐传播到整个希腊及其岛屿。 3000年前，希腊的葡萄种植极其繁荣。