卡布奇诺咖啡(卡布奇诺，和拿铁、白咖啡、摩卡有什么区别？)

卡布奇诺咖啡怎么喝

卡布奇诺是一种由浓缩咖啡、牛奶和奶泡组成的特色咖啡。一般来说，一杯250cc的卡布奇诺，牛奶的比例应该在1:2左右，即牛奶占咖啡的2/3。因此，你可能需要放入大约80-90毫升的牛奶，但这也取决于个人口味和奶泡的添加量。如果你想要更细致的混合，可以通过调节牛奶的量和温度来控制牛奶和咖啡的比例和味道，以达到你喜欢的味道。

口味不同：传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸牛奶、三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺拿铁其实是意大利咖啡的变种（意大利人确实善变），只不过咖啡、牛奶、奶泡的比例稍稍改成了1:2:1。

提取过程中产生的泡沫也称为Crema。一杯优质浓缩咖啡的克丽玛至少占10%，并且至少能持续几分钟，然后慢慢消散。一杯好的Espresso在萃取后不能保存很长时间。需要在短时间内喝完，否则顺滑的口感就会消失。

事实上，浓缩咖啡就像酒基一样。通过添加牛奶和糖，您可以将宏液调整成我们熟悉的其他咖啡，例如：

最熟悉的卡布奇诺Cappuccino，其实是Espresso+牛奶+奶泡；

三种原料不同比例，即可制作出拿铁咖啡；

Herbalife Con Panna 使用Espresso + 奶油；

Mocha Cafe摩卡的配料是浓缩咖啡+牛奶+奶泡+鲜奶油+装饰用巧克力酱；

添加冰块可以制作冰拿铁、冰摩卡和其他种类的咖啡。

传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡、三分之一热牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺拿铁其实是意大利咖啡的变种（意大利人确实善变），只不过咖啡、牛奶、奶泡的比例稍稍改成了1:2:1。

卡布奇诺咖啡的优缺点？

（图片来源互联网，侵删）

优点是奶泡厚实、绵密，缺点是咖啡因含量不多，提神作用不强。

传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸牛奶和三分之一泡沫牛奶，上面撒上小颗粒的肉桂粉。

卡布奇诺虽然味道苦涩，但功效却很大，被公认为健康饮品。但咖啡不宜过多饮用，以免影响人体健康。

150卡路里

1、卡布奇诺热量高：一杯卡布奇诺的热量约为150kcal，一杯拿铁的热量约为190kcal。它们不适合想要减肥的人。

喝卡布奇诺有一定的技巧。具体方法如下：

1.不要将手指插入杯柄，而是捏住杯柄。

2.卡布奇诺通常会撒上一些粉末。正宗的是撒上肉桂粉的。很多人受不了这个味道，就撒可可粉。而你现在看到的卡布奇诺，其实是撒了粉的。已经很少了。

3、喝卡布奇诺时，一般应先喝卡布奇诺的奶泡。

4. 喝完奶泡后，可以根据个人口味在咖啡中加糖。

卡布奇诺，和拿铁、白咖啡、摩卡有什么区别？

区别：

1、名称由来不同

卡布奇诺

卡布奇诺（Cappuccino）这个词的历史足以表明，一个词往往最终会因为看起来像某种东西而被引申为其他含义，远远超出了这个词创造者的初衷。听起来相当复杂。

1525年以后成立的嘉布遣会教堂的修道士都穿着棕色长袍，戴着尖顶帽子。当嘉布遣会传播到意大利时，当地人认为修道士的服装很特别，就送给他们。就拿卡布奇诺这个名字来说吧。这个意大利语词指的是僧侣所穿的宽松长袍和小尖顶帽子。它源自意大利语“turban”，即卡布奇诺。

拿铁

“拿铁”是意大利语“Latte”的音译，意思是“牛奶”。

拿铁）是一种花式咖啡，是咖啡和牛奶的终极混合。意式拿铁是纯牛奶加咖啡，而美式拿铁则是用奶泡代替部分牛奶。当地拿铁大多是这种类型。

加奶咖啡

白咖啡是马来西亚的特产，已有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用优质利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆以及优质脱脂奶精原料。

经过中轻度低温烘焙和特殊处理，去除大量咖啡因，去除高温碳烘焙产生的焦苦味和酸味，将咖啡的苦味和酸味以及咖啡因含量降低到最低限度。乙二醇香气不伤肠胃，咖啡保留。其色香味原始，口感顺滑纯正，颜色较普通奶咖啡淡而柔和，呈淡金黄色奶色，故名白咖啡。

摩卡

摩卡咖啡的历史可以追溯到咖啡的起源。它是意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶的混合物。摩卡因著名的摩卡港而得名。

十五世纪时，整个中非和东非咖啡国家的对外运输业并不繁荣。也门摩卡是当时红海附近的主要出口商业港口。当时咖啡主要集中在摩卡港，然后出口到其他国家。非洲咖啡统称为摩卡咖啡。

2、原料不同

卡布奇诺

意大利咖啡豆（一般是深度烘焙混合咖啡豆）鲜奶，约150cc。

拿铁

深度烘焙咖啡豆适量（如果按照杯子标准制作，单杯约7克咖啡粉）；特制意式咖啡机；牛奶。

加奶咖啡

40克白咖啡水量为80-200毫升，30克为150毫升，20克为100毫升。冲泡水温应保持在85至90摄氏度之间。

摩卡

意大利浓缩液30毫升，巧克力酱适量，鲜奶油适量，牛奶适量。

3. 不同的方法

卡布奇诺

萃取一杯标准浓缩咖啡（espresso）60cc放入卡布奇诺杯中（一杯标准卡布奇诺为180cc）

将低温冷藏鲜奶搅打并加热至60C (5C)。

将奶泡和牛奶充分混合，达到比较均匀的状态，然后将打发好的奶泡和牛奶倒入浓缩咖啡中。通常不包括浓缩咖啡，牛奶和奶泡的体积比约为1:1。

拿铁

将杯子（保温杯）浸泡在热水中，让温度升高，然后在使用前倒掉多余的水。更简单的方法是将咖啡杯放置在浓缩咖啡机的蓄热区域。萃取浓缩咖啡时杯子的温度已达到足够的要求。

将深度烘焙的咖啡豆磨碎后，将咖啡粉倒入搅拌棒中，用搅拌棒将咖啡压平，然后将搅拌棒扣到浓缩咖啡机的萃取口上，萃取浓缩咖啡。萃取时，一定要将萃取口尽量靠近杯壁，这样Espresso油才能更完全地形成。萃取时间取决于实际充装压力，一般为2025秒。提取量为30ml。

取适量牛奶，置于浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，形成高温牛奶和奶泡的混合物。尽量控制温度。超过90度可能会导致牛奶沸腾，从而破坏所有奶泡。

上下摇动牛奶和奶泡的混合物，使奶泡尽可能集中在顶部，这样更容易控制比例。用勺子刮掉较厚的奶泡。较浓的奶泡会破坏味道并影响最终成品咖啡的外观。

摇匀适当比例的牛奶和奶泡混合物，直至奶泡和牛奶完全融合。

最后，将牛奶和奶泡均匀地倒入Espresso中，控制流量并进行拿铁艺术，这样就完成了一杯意大利拿铁。

加奶咖啡

马来西亚市场上的白咖啡大部分是40克，也有少数是20克、30克。一般来说，40克白咖啡的水量为180-200毫升，30克的水量为150毫升，20克的水量为100毫升。

冲泡水温应保持在85至90摄氏度之间，冲泡后即可饮用。也可以搭配冰块、热饮或冷饮。白咖啡在冷冻或冷却后味道不会变质或变酸，而普通咖啡在冲泡和冷却一段时间后就会变酸。

此外，在冲泡白咖啡时，人们往往习惯使用马克杯而不是玻璃杯，部分原因是为了更好地保持咖啡的温度。

摩卡

用摩卡壶冲泡咖啡时，首先将下腔装满水，但不要超过安全口。然后用咖啡渣填充过滤器。过滤器的尺寸经过专家精心设计，因此无需测量咖啡粉的量，只需填充过滤器即可。然后将上下室放入并拧紧，然后放在火上做饭。

摩卡壶是一种利用高压蒸汽萃取咖啡的装置。具有体积小、美观大方、操作简单、冲泡速度快等特点，因此摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶冲泡的咖啡也称为摩卡。虽然它不是真正的浓缩咖啡，但可以说是咖啡浓度的两倍。

参考：百度百科-卡布奇诺

百度百科-拿铁

百度百科-白咖啡

百度百科-摩卡咖啡\p

卡布奇诺，是什么？

咖啡

20世纪初，意大利人Archie Buscha发明蒸汽压力咖啡机的同时，也开发出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种意大利咖啡，由等量的意大利浓缩咖啡和蒸奶泡混合而成。此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教堂的修道士在深棕色外套上戴头巾一样，咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡、三分之一热牛奶和三分之一泡沫牛奶。

咖啡

咖啡的一种，比较高端的一种

卡布奇诺（Cappuccino）—— 20世纪初，意大利人阿奇加西亚（Archie Garca）发明蒸汽压力咖啡机的同时，也研制出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是将蒸汽打泡的牛奶倒在浓咖啡上制成的。这时咖啡的颜色就像方济会教堂的修道士所穿的深棕色长袍的颜色，而咖啡上方的尖形奶泡就像修道士头上的小尖帽一样，因此而得名。僧侣的服装名称为卡布奇诺。